甘いココア、甘くないココア

寒くなってくると、よく飲むのがホットココア。家にもオフィスにも左のココアは欠かせない。

でも、右のココアは甘くないココア・・・さて、なんのためでしょう？？？そう、料理のためです！

メキシコには、チョコレートを使った料理がいっぱい。だから、私はよく作るライス・アンド・ビーンズ（黒豆とライス）にココアを入れて、メキシコ風味にする。

彼のライス・アンド・ビーンズのレシピはとても簡単。大体の量を入れて作ってみて（下の材料がなかったら、違うものを入れてみてもいいよ）。一回目に成功しなくても、ちょっとずつ調整して自分流のライス・アンド・ビーンズにすればいい：

お米1カップ、
お水1.3カップ、
ブラック・ビーンズ１/２カップ（缶のものを使う）、
ブロッコリー（わたしはフローズン/冷凍のものを使う）、
コーン（とうもろこし。これもフローズン/冷凍のものを使う）、
スパイス（キューミン、チリ、コリアンダル、オレガノ、塩、こしょう）、
ココア、
を始めは沸騰したポットに入れて、弱火で15分ふたをして待つだけ。
できたら、上にチェダー･チーズをかけるとおいしいよ！